ร้านแป๊ะเฮงเป็ดย่าง พระประแดง หนังบางกรอบ เนื้อนุ่มละลายในปาก

“ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” วันนี้ขอพาไปลิ้มรสความฟินกันที่ ร้านแป๊ะเฮงเป็ดย่าง ร้านเด็ด ร้านอร่อย ย่านพระประแดง จังหวัดสมุทรปราการ ซึ่งที่นี่ถือเป็นสวรรค์ของคนชอบเป็ดตัวจริง เพราะเขาขึ้นชื่อเรื่อง “เป็ดย่างอบน้ำผึ้ง” ที่หนังกรอบ หอมกลิ่นน้ำผึ้ง เนื้อนุ่มฉ่ำ ส่วน “เป็ดพะโล้” ก็คืออีกหนึ่งความดีงามที่ต้องสั่ง โดยที่เนื้อมีความเปื่อยนุ่ม เครื่องในก็ตุ๋นมาจนนุ่มละลายในปาก ไม่มีความคาว ให้กวนใจ นอกจากนี้ยังเมนูอีกมากมายให้ได้เลือกสั่งทั้ง ข้าวหน้าเป็ด, ก๋วยเตี๋ยวเป็ด, บะหมี่เป็ด รวมไปถึงอะไหล่เป็ดอีกด้วย ถ้าอยากรู้ว่ารสชาติอาหารของที่นี่จะอร่อยขนาดไหน ตามเราไปดูกันเลย 

คุณหมู เจ้าของร้านแป๊ะเฮงเป็ดย่าง เล่าให้ทีมศรีสวัสดิ์ชวนชิมฟังว่า เปิดขายมาได้กว่า 40 ปีแล้ว โดยจุดเด่นที่ทำให้ลูกค้าติดใจก็คือ เนื้อเป็ดที่ย่างได้แบบพอดี หนังบางกรอบแต่ไม่เหนียว เนื้อข้างในนุ่มละมุน และที่ขาดไม่ได้คือ น้ำราด สูตรพิเศษของทางร้านที่รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ในส่วนเคล็ดลับความอร่อย ของเป็ดย่างนั้น เขาใช้กรรมวิธีที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยเปิดร้านแรกๆ โดยใช้น้ำผึ้งทาเป็ดขณะที่ย่าง เพื่อให้หนังมีความหอม และหวานละมุน ไม่เหมือนใคร ในแต่ละวันทางร้านสามารถขายเป็ดได้มากถึง 200 ตัว ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความนิยมและคุณภาพที่ไม่เคยเปลี่ยน และที่สำคัญคือ เป็ดของที่นี่ไม่มีกลิ่นสาบ เพราะเขาใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึง กระบวนการทำทุกขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน

เมนูแนะนำอร่อยต้องลอง

เป็ดย่างอบน้ำผึ้ง

เมนูซิกเนเจอร์ที่แค่เห็นก็ใจละลาย หนังเป็ดสีทองเข้มกรอบบาง หอมกลิ่นน้ำผึ้ง อ่อนๆ ที่ซึมเข้าไปในเนื้ออย่างทั่วถึง ซึ่งเนื้อเป็ดด้านในมีความนุ่มฉ่ำ รสหวานเค็ม กำลังดี เสิร์ฟมากับน้ำราดสูตรพิเศษของทางร้านที่เข้มข้นกลมกล่อม ยิ่งกินคู่กับ บะหมี่หยกเส้นเหนียวนุ่มแล้วล่ะก็ ขอบอกว่าเป็นอะไรที่เข้ากันอย่างลงตัว 

เป็ดพะโล้

มาต่อที่เมนูเป็ดพะโล้ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครหลายคนหลงรัก หอมกลิ่น เครื่องพะโล้ลอยมาแต่ไกล หนังเป็ดนุ่มละลายไม่เหนียว เนื้อเป็ดตุ๋นจนรสเข้าเนื้อ มีความหวานนวล เค็มเบาๆ ขณะที่น้ำราดพะโล้ของทางร้าน รสชาติถูกปาก หอมหวานละมุน ได้ลองไปคำแรก ก็รู้เลยว่าใช้เวลาตุ๋นนานพอสมควรกว่าที่ จะได้รสกลมกล่อมขนาดนี้

อะไหล่และเครื่องในเป็ดพะโล้

ใครเป็นสายเครื่องในต้องร้องว้าว เพราะแต่ละชิ้นถูกตุ๋นจนเปื่อย ไม่คาว ไม่เหนียว ทั้งคอ ปีก ตีน ไส้ ตับและกึ๋น ถูกปรุงรสอย่างใส่ใจ หอมนุ่มละมุน เคี้ยวแล้วไม่มีกลิ่น ให้เสียอารมณ์ เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มรสจัดจ้าน ที่ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติให้อร่อย แบบถึงใจ

ก๋วยเตี๋ยวเป็ด

ปิดท้ายด้วยเมนูก๋วยเตี๋ยวเป็ด มากับน้ำซุปรสเข้มข้นหอมกลิ่นพะโล้และเครื่องเทศ ที่เคี่ยวจนได้ที่ เนื้อเป็ดชิ้นโตๆ วางแน่นเต็มชาม เนื้อนุ่มไม่ยุ่ย และยังใส่เลือดเป็ด พร้อมเครื่องในให้เคี้ยวกินได้เพลินๆ ส่วนน้ำซุปซดแล้วคล่องคอ ไม่หวานเลี่ยน จนเกินไป แนะนำให้โรยกระเทียมเจียวและเติมพริกป่นลงไปด้วย ยิ่งเพิ่มอรรถรส ให้ชามนี้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น

รู้ไว้ก่อนไปชิม

ชื่อร้าน: แป๊ะเฮงเป็ดย่าง

ขายอาหาร: เป็ดย่างอบน้ำผึ้ง เป็ดพะโล้ ข้าวหน้าเป็ด ก๋วยเตี๋ยวเป็ด 

เขต/ย่าน: พระประแดง สมุทรปราการ

ใกล้กับ: ตั้งอยู่บนถนนเพชรหึงษ์ ใกล้ตลาดบางน้ำผึ้ง

เรทราคา: 40 – 300 บาท

ลักษณะร้าน: แบบ Open air  มีประมาณ 20 โต๊ะ

เมนูยอดนิยม: เป็ดย่างอบน้ำผึ้ง และเป็ดพะโล้

ชำระเงิน: รับทั้งเงินสด/โอนสแกนจ่าย

สั่งผ่านแอป: Grab และ Lineman

ช่วงคนเยอะ: ช่วง 11.30 – 13.00 น. จะมีลูกค้ามากินเยอะพิเศษ 

เบอร์โทร: 095-4845054 

เวลาเปิด-ปิด: 8.00 – 14.00 น. เปิดทุกวัน

ที่จอดรถ: สามารถจอดบริเวณลานจอดรถด้านหลังร้าน

จุดสังเกต: ปากซอยพระราชวิริยาภรณ์ 10

อย่าลืมติดตามเนื้อหาสาระดี ๆ จาก“ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” ได้เป็นประจำตามช่องทางต่าง ๆ ดังต่อไปนี้ 

• เว็บไซต์: sawad.co.th/ศรีสวัสดิ์ชวนชิม 
• Facebook: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• TikTok: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• YouTube Channel: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม

ขอขอบคุณ:  น้องๆ พนักงานศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สาขาพระประแดงอาเขต

โดยทีมงาน: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม เพราะทุกย่าน มีแต่ร้านอร่อย

• ศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สนใจสินเชื่อ คลิกที่นี่ 
• ค้นหาสาขาศรีสวัสดิ์ และ ร้านอร่อยใกล้คุณ คลิกที่นี่