ศรีสวัสดิ์ชวนชิม ก๋วยเตี๋ยวประตูน้ำบ้านเกาะ สุดยอดต้มเครื่องในเนื้อ ของดีอยุธยา

ปักหมุดร้านอร่อยย่านบางไทร วันนี้ “ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” ขอพาไปลองกินเมนูเด็ดที่ ร้านก๋วยเตี๋ยวประตูน้ำบ้านเกาะ ที่นี่เขาจัดว่าเป็นยอดฝีมือต้มเครื่องในเนื้อ ร้านเด็ดของอยุธยาเลยทีเดียว การันตีความอร่อยระดับมิชลินไกด์ โดยเมนูไฮไลต์อย่าง ต้มเครื่องในเนื้อ ซึ่งทางร้านใช้เครื่องในวัวอย่างดี เตรียมมาได้ไม่มีกลิ่นคาว เคี้ยวนุ่มอร่อยจนต้องบอกต่อ และนอกจากนี้เขายังมีเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ราดมากับน้ำซุปสูตรเฉพาะของร้าน ได้ลองแล้วติดใจไปตามๆ กัน

พี่นาคเจ้าของร้านได้เล่าให้ทีมงานศรีสวัสดิ์ชวนชิมฟังว่า จุดเริ่มต้นมาจาก ที่ครอบครัวนิยมทำต้มเครื่องในวัวกินเป็นประจำ แล้วพัฒนามาเปิดร้านเป็น ของตัวเอง ปัจจุบันเปิดมาได้ 20 ปีแล้ว ซึ่งสูตรการทำนั้นได้สืบทอดมาจากคุณพ่อ ที่เป็นรุ่นบุกเบิก โดยเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ ที่จะหั่นชิ้นส่วนแต่ละอย่าง เป็นชิ้นใหญ่พอดีคำ แล้วนำไปตุ๋นกับเครื่องสมุนไพร จนนุ่มและหมดกลิ่นคาว ทำให้ได้รสชาติเครื่องในที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร 

เมนูแนะนำอร่อยต้องลอง 

เกาเหลาต้มยำแห้งเนื้อรวม

หน้าตาและสีสันเห็นต้องน้ำลายสอ ทางร้านให้เครื่องในมาชิ้นใหญ่เต็มคำ ทั้ง ม้าม ปอด ไส้ และผ้าขี้ริ้ว ปรุงรสมาให้เสร็จสรรพ ทั้งหวาน เผ็ด เค็ม แถมบีบมะนาวลงไป เพิ่มความเปรี้ยว ให้ครบรสยิ่งขึ้น กินไปคำแรกได้รสแซ่บนัวกลมกล่อมสุดๆ ตัวเครื่องในที่ให้มา เคี้ยวแล้วนุ่มละลายในปาก โดยเฉพาะตัวผ้าขี้ริ้วัว ที่มีความกรุบเด้ง และที่สำคัญไม่มีกลิ่นคาวแต่อย่างใด

ต้มเครื่องในเนื้อ

เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน มาแล้วต้องห้ามพลาดเด็ดขาด เขาใส่เครื่องใน มาแน่นเต็มชาม ราดด้วยน้ำซุปใส หอมกลิ่นใบมะกรูด กินคู่กันกับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด คืออร่อยแซ่บซี๊ดถึงใจ! 

ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่เนื้อตุ๋น

เส้นลวกมาได้นุ่มกำลังดี ใส่เนื้อตุ๋นชิ้นใหญ่ และเครื่องในมาครบเซ็ต พร้อมราดน้ำซุปดำสูตรพิเศษ รสชาติมีความหวานกลมกล่อม ได้กลิ่นละมุนของข่า และตะไคร้ จัดว่าเป็นอีกชามที่น่าลองสุดๆ

รู้ไว้ก่อนไปชิม

ชื่อร้าน: ก๋วยเตี๋ยวประตูน้ำบ้านเกาะ 

ขายอาหาร: ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ต้มเครื่องในเนื้อ

เขต/ย่าน: บางไทร 

ใกล้กับ: ประตูน้ำบ้านเกาะ

เรทราคา: 50 – 70 บาท

ลักษณะร้าน: แบบ Open air มีประมาณ 10 โต๊ะ

เมนูยอดนิยม: ต้มเครื่องในเนื้อ

ชำระเงิน: รับทั้งเงินสด/โอนสแกนจ่าย

สั่งผ่านแอป: Lineman / Grab Food 

ช่วงคนเยอะ: ช่วง 11.00- 13.00 น. จะมีลูกค้ามากินเยอะพิเศษ 

เบอร์โทร: 081-0637814

เวลาเปิด-ปิด: 8.00 – 15.00 น. 

ที่จอดรถ: สามารถจอดบริเวณด้านหน้าร้าน

จุดสังเกต: อยู่ห่างจากประตูน้ำบ้านเกาะมาประมาณ 100 เมตร

ชมคลิปรีวิวร้านอร่อย ก๋วยเตี๋ยวประตูน้ำบ้านเกาะ บางไทร อยุธยา

อย่าลืมติดตามเนื้อหาสาระดี ๆ จาก“ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” ได้เป็นประจำตามช่องทางต่าง ๆ ดังต่อไปนี้ 

• เว็บไซต์: sawad.co.th/ศรีสวัสดิ์ชวนชิม 
• Facebook: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• TikTok: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• YouTube Channel: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม

ขอขอบคุณ:  น้องๆ พนักงานศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สาขาวัดบางคล้า

โดยทีมงาน: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม เพราะทุกย่าน มีแต่ร้านอร่อย

• ศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สนใจสินเชื่อ คลิกที่นี่ 
• ค้นหาสาขาศรีสวัสดิ์ และ ร้านอร่อยใกล้คุณ คลิกที่นี่