ขายลูกชิ้นทอดลงทุนเท่าไหร่ พร้อมสูตรความสำเร็จที่ต้องรู้

ธุรกิจร้านอาหารขนาดเล็กอย่างการขายลูกชิ้นทอดกำลังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง เพราะเป็นอาหารที่ทุกเพศทุกวัยชื่นชอบ ใช้เงินลงทุนไม่มาก และเริ่มต้นทำได้ไม่ยาก โดยเฉพาะในยุคที่หลายคนกำลังมองหาอาชีพเสริมหรือธุรกิจที่เริ่มต้นได้ง่าย ลูกชิ้นทอดจึงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบว่าการขายลูกชิ้นทอดลงทุนเท่าไหร่ และมีปัจจัยอะไรบ้างที่ต้องคำนึงถึงเพื่อให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ ศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ มีเคล็ดลับดี ๆ มาฝากกัน 

อยากขายลูกชิ้นทอดลงทุนเท่าไหร่

การลงทุนขายลูกชิ้นทอดเป็นธุรกิจที่เริ่มต้นได้ด้วยเงินลงทุนไม่มาก โดยทั่วไปใช้เงินประมาณ 5,000-10,000 บาทสำหรับร้านขนาดเล็ก ซึ่งสามารถขอสินเชื่อรถมอเตอร์ไซค์ ได้ ครอบคลุมค่าอุปกรณ์พื้นฐาน ค่าวัตถุดิบเริ่มต้น และค่าใช้จ่ายเบ็ดเตล็ดอื่น ๆ ทั้งนี้ งบประมาณอาจเพิ่มขึ้นตามขนาดของร้านและคุณภาพของอุปกรณ์ที่เลือกใช้ด้วย 

สำหรับผู้ที่มีพื้นที่หน้าบ้านหรือพื้นที่ว่างในชุมชนที่มีคนพลุกพล่าน จะประหยัดค่าเช่าสถานที่ได้มาก แต่หากต้องการเช่าพื้นที่ในตลาดหรือทำเลค้าขายดี อาจต้องเพิ่มงบประมาณสำหรับค่าเช่าที่และค่าเซ้งประมาณ 5,000-20,000 บาท ขึ้นอยู่กับทำเลและขนาดพื้นที่ 

ลงทุนขายลูกชิ้นทอดต้องเริ่มต้นอย่างไร

การเริ่มต้นลงทุนขายลูกชิ้นทอดให้ประสบความสำเร็จ ไม่ได้มีเพียงแค่อุปกรณ์และวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังต้องวางแผนเรื่องทำเลที่ตั้ง กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย และกลยุทธ์การตลาดที่จะทำให้ร้านโดดเด่นจากคู่แข่ง มาดูรายละเอียดที่สำคัญในการเริ่มต้นธุรกิจนี้กัน

อุปกรณ์และวัตถุดิบที่ต้องมี

การขายลูกชิ้นทอดต้องมีอุปกรณ์และวัตถุดิบพื้นฐานที่จำเป็น ซึ่งประกอบด้วย เตาแก๊สหรือหม้อทอดไฟฟ้า กระทะทอด ตะหลิว ตะแกรงสะเด็ดน้ำมัน ถังแก๊ส โต๊ะสำหรับวางสินค้า ตู้กระจกสำหรับแสดงสินค้า และภาชนะสำหรับใส่น้ำจิ้ม ราคาอุปกรณ์ทั้งหมดอยู่กับคุณภาพและแบรนด์

ส่วนวัตถุดิบหลักสำหรับขายลูกชิ้นทอด ได้แก่ ลูกชิ้นหลากหลายชนิด เช่น ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง และลูกชิ้นไก่ น้ำมันสำหรับทอด ไม้เสียบลูกชิ้น และส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้ม งบประมาณสำหรับวัตถุดิบเริ่มต้นประมาณ 2,000-3,000 บาท สำหรับผู้ที่เริ่มต้นลงทุนขายลูกชิ้นทอด การเลือกซื้อวัตถุดิบจากแหล่งที่เชื่อถือได้และมีราคาส่งจะช่วยลดต้นทุนได้อย่างมาก

การเลือกทำเลขายที่เหมาะสม

ทำเลเป็นปัจจัยสำคัญที่จะกำหนดความสำเร็จของธุรกิจขายลูกชิ้นทอด ควรเลือกทำเลที่มีผู้คนสัญจรพลุกพล่าน เช่น หน้าโรงเรียน มหาวิทยาลัย ย่านออฟฟิศ ตลาดนัด หรือแหล่งชุมชน นอกจากนี้ ควรพิจารณาถึงการเข้าถึงของลูกค้า ที่จอดรถ และความแออัดของคู่แข่งในบริเวณเดียวกัน

การเลือกทำเลที่ใกล้กับแหล่งวัตถุดิบก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ช่วยลดต้นทุนการขนส่ง ช่วยให้ประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายในการจัดซื้อวัตถุดิบ ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญสำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่มีงบประมาณจำกัด

การคำนวณต้นทุนและกำไรในการขายลูกชิ้นทอด

การคำนวณต้นทุนและกำไรอย่างละเอียดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการวางแผนธุรกิจขายลูกชิ้นทอด เพื่อให้แน่ใจว่าธุรกิจจะสามารถทำกำไรได้ในระยะยาว และเพื่อกำหนดราคาขายที่เหมาะสม ไม่แพงเกินไปจนลูกค้าไม่ซื้อ และไม่ถูกเกินไปจนไม่เหลือกำไร

ต้นทุนวัตถุดิบและค่าใช้จ่าย

ต้นทุนหลักในการขายลูกชิ้นทอดประกอบด้วยค่าวัตถุดิบ ได้แก่ ลูกชิ้นประเภทต่างๆ ซึ่งมีราคาประมาณ 80-150 บาทต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับชนิดและคุณภาพ น้ำมันสำหรับทอดประมาณ 50-60 บาทต่อลิตร และส่วนผสมน้ำจิ้มประมาณ 200-300 บาทต่อสูตร ซึ่งสามารถใช้ได้หลายวัน

นอกจากนี้ ยังมีต้นทุนแฝงที่ต้องคำนึงถึง เช่น ค่าแก๊สหรือค่าไฟฟ้าสำหรับเตาทอด ประมาณ 50-100 บาทต่อวัน ค่าน้ำประมาณ 20-30 บาทต่อวัน ค่าไม้เสียบลูกชิ้น ประมาณ 50-80 บาทต่อ 1,000 ไม้ ค่าถุงและบรรจุภัณฑ์ประมาณ 100-150 บาทต่อวัน และหากมีการเช่าพื้นที่ต้องคำนวณค่าเช่าเฉลี่ยต่อวันด้วย

การตั้งราคาขายที่เหมาะสม

การตั้งราคาขายลูกชิ้นทอดควรคำนึงถึงต้นทุนทั้งหมด บวกกำไรที่ต้องการ และพิจารณาราคาตลาดในพื้นที่นั้นๆ โดยทั่วไปการขายลูกชิ้นทอดมักกำหนดราคาตามจำนวนไม้หรือจำนวนชิ้น เช่น ไม้ละ 10-15 บาท หรือขายเป็นชุด เช่น 5 ไม้ 50 บาท หรือ 10 ไม้ 90 บาท

นอกจากนี้ การตั้งราคาควรคำนึงถึงกลุ่มลูกค้าเป้าหมายด้วย เช่น หากขายหน้าโรงเรียน ราคาควรจะเหมาะสมกับกำลังซื้อของนักเรียน หรือหากขายในย่านออฟฟิศที่ลูกค้ามีกำลังซื้อสูงกว่า อาจตั้งราคาสูงขึ้นได้ แต่ควรเพิ่มคุณภาพ และความหลากหลายของสินค้าเพื่อให้สอดคล้องกับราคาที่สูงขึ้น

กำไรที่คาดว่าจะได้รับ

การขายลูกชิ้นทอดเป็นธุรกิจที่มีอัตรากำไรค่อนข้างดี โดยทั่วไปสามารถทำกำไรได้ประมาณ 50-70% ต่อไม้ ยกตัวอย่างเช่น หากต้นทุนลูกชิ้นทอดอยู่ที่ประมาณ 4-6 บาทต่อไม้ (รวมต้นทุนลูกชิ้น น้ำมัน น้ำจิ้ม และค่าใช้จ่ายอื่นๆ) ขายที่ราคา 10-15 บาทต่อไม้ จะได้กำไรประมาณ 5-9 บาทต่อไม้

หากขายได้วันละ 100-200 ไม้ จะมีรายได้ประมาณ 1,000-3,000 บาทต่อวัน หักต้นทุนแล้วมีกำไรประมาณ 500-1,800 บาทต่อวัน หรือประมาณ 15,000-54,000 บาทต่อเดือน (คิดจากการขาย 30 วัน) ทั้งนี้ ยอดขายและกำไรอาจแตกต่างกันไปตามทำเลที่ตั้ง ฤดูกาล และการทำการตลาด

4 เทคนิคขายลูกชิ้นทอดให้ประสบความสำเร็จ

การลงทุนขายลูกชิ้นทอดให้ประสบความสำเร็จไม่ได้ขึ้นอยู่กับเงินลงทุนเริ่มต้นเท่านั้น แต่ยังต้องมีกลยุทธ์และเทคนิคที่จะทำให้ธุรกิจเติบโตและมีลูกค้าประจำ มาดูเทคนิคสำคัญที่จะช่วยให้การขายลูกชิ้นทอดประสบความสำเร็จ

1. การเลือกวัตถุดิบคุณภาพดี

คุณภาพของวัตถุดิบเป็นหัวใจสำคัญของการขายลูกชิ้นทอดให้ประสบความสำเร็จ ลูกชิ้นที่มีคุณภาพดีควรมีเนื้อสัมผัสที่กรุบนอกนุ่มใน สีสันน่ารับประทาน และรสชาติอร่อย ควรเลือกลูกชิ้นจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ไม่มีสารเจือปน และมีความสดใหม่

นอกจากลูกชิ้นแล้ว ยังควรใส่ใจกับคุณภาพของน้ำมันที่ใช้ทอด ควรเปลี่ยนน้ำมันเมื่อเริ่มเปลี่ยนสีหรือมีกลิ่นเหม็นหืน และควรเลือกใช้น้ำมันที่ทนความร้อนสูง เช่น น้ำมันปาล์ม หรือน้ำมันถั่วเหลือง เพื่อให้ลูกชิ้นทอดออกมากรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน

2. มีสูตรน้ำจิ้มเด็ดเป็นเอกลักษณ์

น้ำจิ้มเป็นเสน่ห์สำคัญที่ทำให้ลูกค้าติดใจและกลับมาซื้อซ้ำ การมีสูตรน้ำจิ้มเด็ดเป็นเอกลักษณ์จะช่วยสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง ควรพัฒนาสูตรน้ำจิ้มที่มีรสชาติโดดเด่น ไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้มรสเผ็ด น้ำจิ้มรสหวาน หรือน้ำจิ้มสูตรลับเฉพาะของร้าน

ข้อแนะนำคือ ควรมีน้ำจิ้มให้เลือกหลายแบบเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกัน และควรทำให้สดใหม่ทุกวัน รวมถึงควรใส่ใจในเรื่องความสะอาดของภาชนะที่ใส่น้ำจิ้มด้วย เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า

3. มีโปรโมชันลดแลกแจกแถม

กลยุทธ์การตลาดเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยเพิ่มยอดขายลูกชิ้นทอด การทำโปรโมชันลดแลกแจกแถมจะช่วยดึงดูดลูกค้าและกระตุ้นให้ซื้อในปริมาณที่มากขึ้น เช่น ซื้อ 10 ไม้ แถม 1 ไม้ หรือซื้อครบ 100 บาท แถมน้ำดื่ม 1 ขวด

นอกจากนี้ ยังสามารถใช้กลยุทธ์การสะสมแต้มหรือคูปองเพื่อแลกของรางวัลหรือส่วนลด เช่น ซื้อครบ 10 ครั้ง ฟรี 1 ครั้ง หรือการจัดโปรโมชันพิเศษในวันสำคัญต่างๆ เช่น วันเกิดลูกค้า วันปีใหม่ หรือวันเปิดร้านครบรอบ เพื่อสร้างความประทับใจและความภักดีต่อร้าน

4. การบริการและรักษาลูกค้า

การบริการที่ดีเป็นปัจจัยสำคัญที่จะทำให้ลูกค้าประทับใจและกลับมาใช้บริการซ้ำ ควรใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่การทักทายลูกค้าด้วยความเป็นมิตร การแนะนำสินค้า การให้บริการที่รวดเร็ว และการรักษาความสะอาดของร้าน

การสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้าจะช่วยให้เกิดการบอกต่อแบบปากต่อปาก ซึ่งเป็นการโฆษณาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด นอกจากนี้ ควรรับฟังคำติชมจากลูกค้าและนำมาปรับปรุงอยู่เสมอ เพื่อพัฒนาร้านให้ตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น

สรุปเรื่อง ขายลูกชิ้นทอดลงทุนเท่าไหร่ พร้อมแนะนำแหล่งเงินทุนจาก ศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ

การขายลูกชิ้นทอด ถือเป็นอีกหนึ่งธุรกิจเล็ก ๆ ที่เริ่มต้นได้ไม่ยาก และเป็นอาหารกินเล่นที่ใคร ๆ ก็ชอบไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ เพียงนำเอาเคล็ดลับดี ๆ ที่มานำมาฝากกันในวันนี้ไปปรับใช้ รับรองว่าคุณจะสร้างกำไรได้เป็นกอบเป็นกำอย่างแน่นอน แต่หากคุณยังไม่มีเงินลงทุนทำร้าน ศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ มีบริการสินเชื่อรถมอเตอร์ไซค์ และสินเชื่อรถยนต์ ที่พร้อมตอบโจทย์ด้านการเงินให้กับคุณด้วยอัตราดอกเบี้ยที่เป็นธรรม โปร่งใส ขั้นตอนการพิจารณาที่รวดเร็ว รู้ผลไวสุดใน 15 นาที หากเอกสารครบถ้วน ทำให้คุณได้เงินก้อนสะดวกขึ้น เพราะเรามุ่งมั่นให้บริการด้วยหลักการทำงาน “มั่นใจ โปร่งใส และถูกกฎหมาย” ทำสัญญาแล้วได้คู่สัญญาทันที จากประสบการณ์กว่า 40 ปี สามารถติดต่อได้ที่ ศ. ศาลาสีส้มทุกสาขาใกล้บ้านคุณ แอปพลิเคชัน “ศรีสวัสดิ์” พร้อมให้บริการบนทั้งระบบ iOS และ Android  หรือ www.sawad.co.th LINE Official: @srisawad และ. โทร. 1652 เพื่อรับคำปรึกษาฟรีแบบไม่มีค่าใช้จ่าย

หมายเหตุ

• สินเชื่อรถมอเตอร์ไซค์ อัตราดอกเบี้ยที่แท้จริง 17.04% – 24.00% ต่อปี ระยะเวลาผ่อนสูงสุด 36 งวด
• สินเชื่อรถยนต์ อัตราดอกเบี้ยที่แท้จริง 17.85% – 24.00% ต่อปี ระยะเวลาผ่อนสูงสุด 54 งวด
• ระยะเวลาการได้รับเล่มคืนภายใน 10 วันทำการหลังชำระยอดปิดบัญชี
• กู้เท่าที่จำเป็นและชำระคืนไหว
• เงื่อนไขอนุมัติสินเชื่อเป็นไปตามที่บริษัทฯ กำหนด