ก๋วยเตี๋ยวต้มยำยอดฟักแม้ว สูตรเด็ด ย่านเทพรักษ์ อร่อยถึงเครื่อง สายกินต้องห้ามพลาด!

วันนี้ ศรีสวัสดิ์ชวนชิม ขอพาทุกคนไปสัมผัสความอร่อยที่ร้าน “ครัวบ้านนอกเข้ากรุง” ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังใน ย่านเทพรักษ์ บางเขน ที่ตั้งอยู่บนถนนเทพรักษ์ตัดใหม่ แม้บรรยากาศจะเรียบง่าย แต่ก็เต็มไปด้วย ความอบอุ่น เมนูที่เป็นที่พูดถึงมากที่สุดคือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำยอดฟักแม้ว รสชาติกลมกล่อมถึงใจจนแทบวางตะเกียบไม่ลง นอกจาก ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แล้ว ที่นี่ยังมีเมนูขึ้นชื่ออย่าง ข้าวผัดกะเพรา รสจัดจ้าน เผ็ดร้อนถึงใจ กลิ่นหอมฟุ้งของใบกะเพราแท้ ๆ เมื่อทานกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าอร่อยฟินทุกคำจนต้องกลับมาซ้ำแน่นอน

คุณศิร เจ้าของ ร้านครัวบ้านนอกเข้ากรุง เล่าว่า ร้านเปิดมานานกว่า 7 ปีแล้ว และเมนูเด็ดอย่าง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำยอดฟักแม้วเกิดจากไอเดียของภรรยาที่อยาก สร้างสรรค์เมนูก๋วยเตี๋ยวที่ไม่เหมือนใคร จึงนำ ยอดฟักแม้ว ที่มีรสหวานธรรมชาติ และเคี้ยวกรุบกรอบมาผสมผสานกับน้ำซุปต้มยำรสชาติกลมกล่อม ซึ่งได้รับเสียง ตอบรับจากลูกค้าอย่างล้นหลามจนกลายเป็นเมนูยอดนิยมประจำร้าน

นอกจาก ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แล้ว ร้านนี้ยังโดดเด่นเรื่อง ผัดกะเพรา ที่มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกะเพราเนื้อสับ หมูสับ หรือแม้แต่กะเพราปู ทางร้านเลือกใช้ ใบกะเพราบ้าน ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ ทำให้ ข้าวผัดกะเพรา ของที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนลูกค้าหลายคนติดใจ และยกให้เป็นกะเพราที่รสเด็ดไม่เหมือนใคร

เมนูอร่อยต้องลอง 

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำยอดฟักแม้ว

เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน จุดเด่นอยู่ที่ ยอดฟักแม้วสด เคี้ยวแล้วได้ความหวาน กรอบธรรมชาติ เมื่อซดพร้อมน้ำซุปต้มยำรสกลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ดอย่างลงตัว ยิ่งกินกับหมูสับนุ่มๆ และหมูชิ้น โรยด้วยถั่วลิสงคั่วหอมๆ บนเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม บอกเลยว่าคำแรกก็ใจละลาย คำต่อไปคือวางตะเกียบ ไม่ลง

ข้าวผัดกะเพราปู

ใครเป็นสายซีฟู้ดต้องห้ามพลาด ข้าวผัดกะเพราปู ของที่นี่ ใส่เนื้อปูเน้นๆ เต็มคำ ผัดคลุกกับใบกะเพราบ้านที่มีกลิ่นหอมแรงและรสเผ็ดร้อนพอดี  เสิร์ฟพร้อม ไข่ดาวกรอบๆ ไข่แดงเยิ้มๆ ได้คลุกข้าว คืออร่อยจนอยากสั่งเพิ่มอีกจาน

ยอดฟักแม้วผัดน้ำมันหอย 

เมนูผัดผักที่ไม่ธรรมดา ทางร้านใช้ยอดฟักแม้ว  ผัดคลุกเคล้ากับน้ำมันหอย สูตรเข้มข้น ทำให้ได้รสเค็มหวานละมุน ผักยังคงความกรอบเคี้ยวกรุบกำลังดี กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งฟินอย่าบอกใคร

ข้าวผัดกะเพราคลุกหมูสับ

เมนูนี้ไม่ใช่กะเพราหมูสับทั่วไป เพราะที่นี่ใช้หมูสับเนื้อแน่น ผัดคลุกมากับข้าวสวยและใบกะเพราบ้านจนหอมฉุน รสเผ็ดร้อนชัดเจน ตัวข้าวผัดได้แห้งกำลังดีซึมซับ ความหอมกระทะแบบจัดเต็ม  แถมโรยกากหมูเจียวช่วยเพิ่มอรรถรสเวลากิน ให้อร่อยถึงใจ

ปอเปี๊ยะทอด

ปิดท้ายด้วยของทอดทานเล่นก็เพลินไม่แพ้กัน ปอเปี๊ยะทอดไส้แน่นทั้งหมูและผัก เสิร์ฟร้อนๆ กัดแล้วกรอบถึงใจ ยิ่งกินคู่กับน้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยว อร่อยเข้ากันจนหยุดกินไม่ได้

รู้ไว้ก่อนไปชิม

ชื่อร้าน: ครัวบ้านนอกเข้ากรุง

ขายอาหาร: ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ข้าวผัดกะเพรา

เขต/ย่าน: ถนนเทพรักษ์ สะพานใหม่-บางเขน

ใกล้กับ: แยกวัชรพล

เรทราคา: 50 – 85 บาท

ลักษณะร้าน: แบบ Open air  มีประมาณ 10 โต๊ะ

เมนูยอดนิยม: ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำยอดฟักแม้ว

ชำระเงิน: รับทั้งเงินสด/โอนสแกนจ่าย

สั่งผ่านแอป: Grab food และ Line man

ช่วงคนเยอะ: ช่วง 130.00 – 13.30 น. จะมีลูกค้ามากินเยอะพิเศษ 

เบอร์โทร: 081-8528175 

เวลาเปิด-ปิด: 9.00 – 17.00 น. ปิดทุกวันพุธ   

ที่จอดรถ: ริมถนน บริเวณหน้าร้าน

จุดสังเกต: อยู่ก่อนถึงแยกวัชรพล ประมาณ 700 เมตร

อย่าลืมติดตามเนื้อหาสาระดี ๆ จาก“ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” ได้เป็นประจำตามช่องทางต่าง ๆ ดังต่อไปนี้ 

• เว็บไซต์: sawad.co.th/ศรีสวัสดิ์ชวนชิม 
• Facebook: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• TikTok: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• YouTube Channel: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม

ขอขอบคุณ:  น้องๆ พนักงานศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สาขาหน้าปั้ม ปตท. รามอินทรา19

โดยทีมงาน: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม เพราะทุกย่าน มีแต่ร้านอร่อย

• ศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สนใจสินเชื่อ คลิกที่นี่ 
• ค้นหาสาขาศรีสวัสดิ์ และ ร้านอร่อยใกล้คุณ คลิกที่นี่