ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูแปะชัย พุทธมณฑล สาย 3 ซุปปลาหมึกรสเด็ด ซีฟู้ดตามสั่งต้องลอง

วันนี้ “ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” ขอพาทุกคนไปเปิดประสบการณ์ความฟินที่ร้านเด็ด ร้านอร่อย ย่านพุทธมณฑล สาย 3 กับก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปปลาหมึกสูตรเข้มข้นของ “ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูแปะชัย” สูตรบ้านบึงที่เป็นเอกลักษณ์ ต้นตำรับจากจังหวัดชลบุรี ซึมซับรสชาติของปลาหมึกแบบเต็มคำ และที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านก๋วยเตี๋ยวธรรมดา เพราะยังมีเมนูสุดว้าวที่ต้องลอง อย่างเมนู “กะเพรากั้ง” ที่ใส่เนื้อกั้งเด้งๆ ผัดมาหอมฉุยจนต้องกลืนน้ำลาย นอกจากนี้ยังมีเมนูชื่อสะดุดหูอย่าง “ลมพัดชายเขา” และ “เรือโป๊ะ” ที่ขอบอกเลยว่าได้ลองแล้วจะติดใจจนต้องกลับมาซ้ำอีกแน่นอน!

คุณเอ เจ้าของร้าน เล่าให้ทีมงานศรีสวัสดิ์ชวนชิม ฟังถึงจุดเริ่มต้นของร้านว่า เดิมทีเป็นคนชลบุรีที่เติบโตมากับกลิ่นอายของอาหารทะเลแท้ ๆ โดยสูตรเด็ดของที่ร้านส่งต่อมาจากคุณแม่ที่เคยเปิดร้านอาหารซีฟู้ดที่ชลบุรีมาก่อน ซึ่งเคล็ดลับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวสูตรบ้านบึงนั้น มีเอกลักษณ์ตรงที่น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวจะใส่ปลาหมึกแห้งลงไป ทำให้ได้ความหอมหวานของรสชาติปลาหมึก และยังใส่หมูเด้ง ฮื่อก้วย หมึกฝอย และสาหร่าย ช่วยเพิ่มอรรถรสให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยความอร่อย นอกจากทางร้านยังมีเมนูอาหารทะเลตามสั่งอีกเพียบ โดยวัตถุดิบแต่ละอย่างถูกคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็น กั้ง กุ้ง ปู และปลาหมึก ซึ่งพี่เอ เจ้าของร้านเดินทางไปเลือกซื้อด้วยตัวเอง รับประกัน ความสดใหม่แบบวันต่อวัน จึงไม่แปลกใจเลยว่า ทำไมร้านนี้ถึงกลายเป็นขวัญใจของสายกินที่ต้องแวะมาชิมให้ได้สักครั้ง! 

เมนูแนะนำอร่อยต้องลอง

ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปปลาหมึก 

ถ้ากำลังมองหาก๋วยเตี๋ยวที่ไม่เหมือนใคร ขอแนะนำชามนี้เลย จุดเด่นอยู่ตรงที่น้ำซุปหอมมีความหวานจากปลาหมึกแห้ง ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะจากบ้านบึง จ.ชลบุรี นอกจากนี้ทางร้านยังให้เครื่องแน่นแบบจุกใจ ทั้งหมูบะช่อแผ่น เคี้ยวแล้วนุ่มเด้ง ฮื่อก้วยหั่นชิ้นบาง รสชาติกลมกล่อม ส่วนปลาหมึกฝอยก็หนึบหนับกำลังดี และยังใส่สาหร่าย เพิ่มความหอม ตัดรสกับน้ำซุปได้อย่างลงตัว ซดแล้วเพลินจนวางช้อนไม่ลง

ลมพัดชายเขา

จานนี้การันตีว่าเด็ดไม่แพ้กัน จัดเป็นเมนูซิกเนอเจอร์ที่มาแล้วต้องสั่ง หน้าตาจะคล้ายกับผัดวุ้นเส้นและผัดซีอิ๊ว แต่พิเศษกว่าด้วยเทคนิคการผัดแบบแห้ง จนได้กลิ่นหอมของกระทะ ตัววุ้นเส้นผัดมาไม่เละหรือแห้งเกินไป มาพร้อมกุ้งและปลาหมึกไซส์ใหญ่ เนื้อเด้งแน่น เคี้ยวแล้วสัมผัสได้ถึงความสดหวานธรรมชาติที่เข้ากับความเค็มของซอสซีอิ๊วอย่างลงตัว บอกเลยว่าอร่อยจนถูกปากจนอยากสั่งเพิ่มอีกสักจาน

กะเพรากั้ง

เมนูนี้ถือเป็นที่สุดของความฟิน เพราะที่ร้านจัดหนักจัดเต็มใส่กั้งตัวโตๆ เนื้อเด้งหวานฉ่ำ ผัดคลุกเคล้ากับใบกะเพราหอมๆ ให้รสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ แบบผัดกะเพราแท้ๆ โดยไม่มีผักอื่นปนมาให้เสียอารมณ์ ลองคำแรกคือ ได้สัมผัสของเนื้อกั้งแบบเต็มปากเต็มคำ และความจัดจ้านของเครื่องกะเพราที่ปรุงมาได้กลมกล่อมลงตัว รับรองว่าถูกใจคนรักกะเพราแน่นอน 

ผัดเรือโป๊ะ

แค่ได้ยินชื่อก็น่าสนใจแล้ว สำหรับเมนู “ผัดเรือโป๊ะ” ที่ทางร้านจัดเต็มด้วย กุ้งตัวโตเนื้อแน่น ปลาหมึกสดๆ และลูกชิ้นปลา นำไปผัดคลุกเคล้ากับเครื่องพริกแกงสูตรพิเศษจนหอมฟุ้ง พร้อมใส่ใบคื่นช่ายช่วยชูรสให้น่ากินยิ่งขึ้น ได้ลองแล้วต้องตกใจกับรสชาติที่เผ็ดร้อนในทุกๆ คำ คนชอบรสจัดไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง

ฮ่อยจ๊อปู

ถ้าพูดถึงเมนูฮ่อยจ๊อปูของที่นี่ เขาไม่ได้มาเล่นๆ เพราะให้เนื้อปูมาแบบเน้นๆ อัดแน่นทุกคำ ทอดมาเหลืองกรอบกำลังดี ด้านนอกกรุบกรอบ เวลากัดลงไป สัมผัสได้ถึงความนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อปูด้านใน กินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยรสกลมกล่อม หวานอมเปรี้ยว ช่วยเสริมรสชาติให้ฮ่อยจ๊อปูอร่อยขึ้นไปอีก

รู้ไว้ก่อนไปชิม

ชื่อร้าน: ก๋วยเตี๋ยวหมูแปะชัย สูตรบ้านบึง

ขายอาหาร: ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปปลาหมึก อาหารตามสั่งทะเล

เขต/ย่าน: บางแค พุทธมณฑลสาย 3

ใกล้กับ: ถนนอุทยาน

เรทราคา: 50 – 155 บาท

ลักษณะร้าน: แบบ Open air และห้องแอร์ มีประมาณ 15 โต๊ะ

เมนูยอดนิยม: ก๋วยเตี๋ยวซุปปลาหมึก กะเพรากั้ง ลมพัดชายเขา ฮ่อยจ๊อปู

ชำระเงิน: รับทั้งเงินสด/โอนสแกนจ่าย

สั่งผ่านแอป: Lineman / Grab Food 

ช่วงคนเยอะ: ช่วง 11.00 – 13.00 น. จะมีลูกค้ามากินเยอะพิเศษ 

เบอร์โทร: 098-8269191  

เวลาเปิด-ปิด: 5.30 – 16.00 น. เปิดทุกวัน

ที่จอดรถ: สามารถจอดบริเวณลานจอดรถด้านหน้าร้าน

จุดสังเกต: อยู่บนถนนพุทธมณฑลสาย 3 ก่อนถึงปั้มน้ำมัน PT

อย่าลืมติดตามเนื้อหาสาระดี ๆ จาก“ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” ได้เป็นประจำตามช่องทางต่าง ๆ ดังต่อไปนี้ 

• เว็บไซต์: sawad.co.th/ศรีสวัสดิ์ชวนชิม 
• Facebook: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• TikTok: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• YouTube Channel: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม

ขอขอบคุณ:  น้องๆ พนักงานศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สาขาศิริเกษม

โดยทีมงาน: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม เพราะทุกย่าน มีแต่ร้านอร่อย

• ศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สนใจสินเชื่อ คลิกที่นี่ 
• ค้นหาสาขาศรีสวัสดิ์ และ ร้านอร่อยใกล้คุณ คลิกที่นี่