จองยุกยิน ขาหมูเบตง ย่านเพิ่มสิน เมนูสไตล์จีน อร่อยฟินเกินต้าน

วันนี้ “ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” ขอพาไปชิม ร้านอร่อย ย่านเพิ่มสิน สายไหม กับเมนูที่คนรักขาหมูต้องมาลอง! กับข้าวขาหมูแบบถึงรสถึงเครื่อง ที่ร้าน “จองยุกยิน ขาหมูเบตง” ที่ใช้สูตรต้นตำรับจากเบตง หนังนุ่ม เนื้อนิ่ม แถมยังราดน้ำฉ่ำๆ แต่ความเด็ดไม่ได้จบแค่ขาหมู เพราะที่นี่มีเมนูสไตล์จีนอย่าง “ก๋วยเตี๋ยวเสฉวน” สุดแซ่บ น้ำซุปหมาล่า เผ็ดร้อนถึงใจ แถมมีความชาเบาๆ ที่ปลายลิ้น แต่กินแล้วหยุดไม่ได้ แนะนำให้ไปลองด้วยตัวเอง แล้วจะรู้ว่า “ของอร่อย” ไม่ต้องพูดเยอะ แค่ชิมคำเดียวก็เข้าใจ!

คุณยุ่น เจ้าของร้าน เล่าให้ทีมงาน ศรีสวัสดิ์ชวนชิม ฟังว่า ชื่อร้าน “จองยุกยิน” มาจากชื่อของคุณแม่ผู้เป็นต้นตำรับสูตรขาหมูเบตง ที่ส่งต่อความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น ซึ่งจุดที่ทำให้ขาหมูของที่นี่แตกต่างจากร้านอื่น อย่างชัดเจน คือ “น้ำราด” เพราะไม่ใช่น้ำพะโล้แบบทั่วไป แต่เป็นสูตรเฉพาะที่เคล็ดลับอยู่ที่การใส่ “ส้มแขก” ลงไปในน้ำซุป ทำให้ได้รสชาติที่เปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อมแบบลงตัว ทุกองค์ประกอบช่วยชูรสของขาหมูให้เด่นชัดขึ้น เคี้ยวคำไหนก็หอม เข้มข้น ไม่เลี่ยน ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจแน่นอน 

เมนูแนะนำอร่อยต้องลอง

ข้าวขาหมูเบตง

เริ่มต้นที่จานไฮไลต์ของร้านอย่าง ข้าวขาหมูเบตง ขาหมูตุ๋นมาจนเปื่อย หนังละลายในปากแต่ไม่เลี่ยน เนื้อนุ่มกำลังดี มาพร้อมน้ำราดสูตรพิเศษ ที่ไม่เหมือนใคร มีรสเปรี้ยวของส้มแขกบางๆ ตัดกับความเค็มและหวาน ได้อย่างลงตัว บอกเลยว่าคำแรกคือฟิน คำต่อไปคือวางช้อนไม่ลง

 

ก๋วยเตี๋ยวเสฉวน

ใครอยากเปลี่ยนแนวต้องลองเมนูนี้ เส้นมันสำปะหลังเหนียวนุ่ม ลื่นคอ เคลือบไปด้วยน้ำซุปหมาล่ารสเข้มข้น ความเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศจีนแท้ๆ ทำให้ทุกคำที่ซดรู้สึกถึงความล้ำลึกของรสชาติ และความชาเบาๆ ที่ปลายลิ้น มาพร้อมด้วยหมูสไลด์และหมูสับแบบแน่นๆ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่เผ็ดจนสะใจ แต่กินเพลินจนหมดไม่รู้ตัว

เส้นหมี่ผัดชะอม

เส้นหมี่เหนียวนุ่ม ผัดมาไม่แฉะ และไม่แห้งเกินไป มีความเค็มหวานกลมกล่อม แบบพอดี แถมยังได้กลิ่นหอมของชะอมอ่อนๆ ซึ่งช่วยตัดรสได้ดีแบบไม่น่าเชื่อ เมื่อกินพร้อมกับกุ้งตัวใหญ่เนื้อเด้ง ที่ผัดมาจนสุกกำลังดี มันคือรสชาติที่ลงตัว จนวางช้อนแทบไม่ลง

ปีกไก่ทอดหมาล่า 

เมนูกินเล่นแต่รสชาติไม่ใช่เล่น ปีกไก่ทอดหมาล่า ทอดมากรอบนอก แต่เนื้อข้างในยังนุ่มฉ่ำ คลุกกับผงหมาล่าตอนร้อนๆ รสชาติเผ็ดๆ เค็มๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศหมาล่าจีนแบบแท้ๆ ลองไปชิ้นแรกคือเด็ดอย่าบอกใคร

พุดดิ้งน้ำเต้าหู้ 

ปิดท้ายด้วยของหวาน ชื่อแปลกหูอย่าง “บรามันเจะ” หรือ “พุดดิ้งน้ำเต้าหู้” ของที่นี่ ทำออกมาได้ เนื้อเนียน ละมุนลิ้น ราดด้วยซอสบราวน์ชูก้า ที่หอมหวานนวลๆ ไม่บาดคอ ทำให้ตัดกับความจัดจ้านของเมนูคาวก่อนหน้าได้แบบลงตัว 

รู้ไว้ก่อนไปชิม

ชื่อร้าน: จองยุกยินขาหมูเบตง 

ขายอาหาร: ข้าวขาหมู

เขต/ย่าน: ถนนเพิ่มสิน เขตสายไหม

ใกล้กับ: แยกเพิ่มสิน

เรทราคา: 50 – 100 บาท

ลักษณะร้าน: แบบ Open air  มีประมาณ 10 โต๊ะ

เมนูยอดนิยม: ข้าวขาหมู ก๋วยเตี๋ยวเสฉวน

ชำระเงิน: รับทั้งเงินสด/โอนสแกนจ่าย

สั่งผ่านแอป: Grab food และ Line man

ช่วงคนเยอะ: ช่วง 11.00 – 13.00 น. จะมีลูกค้ามากินเยอะพิเศษ 

เบอร์โทร: 064-1941622 

เวลาเปิด-ปิด: 10.00 – 20.00 น. ปิดทุกวันจันทร์

ที่จอดรถ: มีที่จอดรถในร้านและริมถนนด้านหน้า

จุดสังเกต: อยู่ระว่างซอยเพิ่มสิน 37 และ 39

อย่าลืมติดตามเนื้อหาสาระดี ๆ จาก“ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” ได้เป็นประจำตามช่องทางต่าง ๆ ดังต่อไปนี้ 

• เว็บไซต์: sawad.co.th/ศรีสวัสดิ์ชวนชิม 
• Facebook: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• TikTok: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• YouTube Channel: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม

ขอขอบคุณ:  น้องๆ พนักงานศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สาขาวัชรพล ซอย 14

โดยทีมงาน: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม เพราะทุกย่าน มีแต่ร้านอร่อย

• ศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สนใจสินเชื่อ คลิกที่นี่ 
• ค้นหาสาขาศรีสวัสดิ์ และ ร้านอร่อยใกล้คุณ คลิกที่นี่