30 มกราคม 2569

ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเจ้ลักษณ์หมูโบราณ” ย่านหนองมนบางแสน ชลบุรี

“ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” ขอพาไปปักหมุดร้านดัง “ก๋วยเตี๋ยวเจ้ลักษณ์หมูโบราณ” ย่านหนองมนบางแสน ชลบุรี ที่โดดเด่นเอาใจสายคนรักเส้น สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำแบบโบราณ อย่างเมนู ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไม่ว่าจะเป็นน้ำ หรือ แห้ง ก็อร่อยไม่แพ้กัน และ เย็นตาโฟต้มยำ ที่ครบเครื่องแบบจัดเต็ม

ร้าน ก๋วยเตี๋ยวเจ้ลักษณ์หมูโบราณ เครื่องแน่นๆ ทุกชาม

จุดเด่นของร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเจ้ลักษณ์หมูโบราณ”

คุณพี่ฐาปณี เจ้าของร้าน ก๋วยเตี๋ยวเจ้ลักษณ์หมูโบราณ

คุณพี่ฐาปณี เจ้าของร้าน ก๋วยเตี๋ยวเจ้ลักษณ์หมูโบราณ เล่าให้ฟังว่า เดิมทีพี่สาวเป็นผู้เริ่มต้นขายเป็นรุ่นแรก โดยพี่สาวชื่อ “ลักษณ์” จึงนำชื่อนี้มาตั้งเป็นชื่อร้าน เพื่อสืบต่อความตั้งใจและรสชาติแบบดั้งเดิม อีกทั้งคนในย่านนี้ก็คุ้นเคยกับชื่อนี้เป็นอย่างดี ทำให้มีลูกค้าประจำแวะเวียนมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ทั้งกลุ่มนักศึกษาและคนทำงาน ร้านเปิดให้บริการมานานกว่า 10 ปี ยึดจุดเด่นเรื่องความคุ้มค่า ให้ปริมาณเยอะ เครื่องแน่นทุกชาม ใส่ใจคุณภาพและรสชาติแบบก๋วยเตี๋ยวโบราณที่กินแล้วอิ่ม อร่อย และอิ่มใจทุกครั้งที่มา

เมนูแนะนำ “ ก๋วยเตี๋ยวเจ้ลักษณ์หมูโบราณ ”

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำจากร้านเจ้ลักษณ์หมูโบราณ เมนูที่ใครมาต้องสั่ง

ก๋วยเตี๋ยวหมูสูตรต้มยำ
เปิดมาคำแรกจะเจอความ เปรี้ยวเผ็ดนำ เค็มตาม หวานปลาย ครบรส พริกป่นเผ็ดหอมไม่แสบคอ มะนาวให้ความเปรี้ยว ไม่เปรี้ยวโดด เป็นรสเข้มข้นที่ซดแล้วตื่นทันที เครื่องในชาม หมูสับเน้น ๆ ช่วยเพิ่มความหอมมัน ลูกชิ้นหมูเด้ง แน่น ไม่เละ เครื่องต้มยำอย่างถั่วลิสงคั่ว พริกป่น กระเทียมเจียว คลุกเคล้าอยู่ทั่วชาม ต้นหอมผักชีโรยมาให้กลิ่นสด ตัดรสได้ดี บอกเลยว่าเมนูบ้านๆ แต่รสชาติทำถึง

เย็นตาโฟต้มยำ เป็นก๋วยเตี๋ยวที่รสชาติแบบไทย ๆ

เย็นตาโฟต้มยำ
น้ำซุปเย็นตาโฟต้มยำมีความ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานกลมกล่อม ครบรสในชามเดียว กลิ่นพริกป่นคั่วใหม่ ๆ น้ำซุปมีความกลมกล่อม ไม่ใสจืดแบบทั่วไป รสเปรี้ยวไม่แหลม แต่สดแบบมะนาวจริง เผ็ดแบบอุ่นลิ้น ซดได้เรื่อย ๆ ซอสเย็นตาโฟให้รสหวานเค็มพอดี ไม่กลบรสต้มยำ ทำให้ได้ทั้งความเข้มข้น

บะหมี่แห้งต้มยำ รสจัดที่ได้ความครบเครื่องแบบต้มยำโบราณแท้ ๆ

บะหมี่แห้งต้มยำ
สำหรับใครที่ชอบแห้งต้องลองให้กับเมนูนี้ เส้นบะหมี่เหลืองที่ลวกมาพอดี เส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ คลุกกับเครื่องต้มยำที่อยู่ก้นชาม ทำให้ทุกคำได้รสเข้มข้นตั้งแต่คำแรกรสเข้มแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม เครื่องเยอะ เส้นดี คลุกแล้วรสชัดทุกคำ เหมาะกับคนชอบก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้งรสจัด

เหตุผลที่ต้องลองร้าน “ ก๋วยเตี๋ยวเจ้ลักษณ์หมูโบราณ ”

สำหรับใครรักสายเส้น ชื่นชอบความก๋วยเตี๋ยวโบราณ สูตรโบราณแท้ ๆ รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม ไม่ใช่รสสำเร็จรูป เครื่องแน่นทุกชาม ลูกชิ้น หมูสับ ใส่มาแบบไม่หวงของรสชาติคงที่ กินเมื่อไหร่ก็ได้มาตรฐานเดิม แถมบรรยากาศก็เป็นเอง ตอบโจทย์กับคนที่ชอบความคุ้ม ให้เยอะ และราคาถูก สะอาด เป็นที่รู้จักอย่างดีกับกลุ่มนักศึกษาและคนวัยทำงาน ใครผ่านไปผ่านมาแถวบางแสน ชลบุรี ร้านจะอยู่แถวสี่แยกไฟแดงวัดตาลล้อม ไม่แวะไม่ได้แล้ว!

แล้วพบกันร้านต่อไป กับ “ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” เพราะเราจะพาทุกคนไปค้นหาร้านอร่อยทุกย่านแน่นอน!