ร้านก๋วยจั๊บน้ำข้นเจ้าเก่าโคลีเซี่ยม ความอร่อยระดับตำนาน รสชาติเด็ดสมคำร่ำลือ

วันนี้ ศรีสวัสดิ์ชวนชิม ขอพาทุกคนไปลิ้มลองรสชาติก๋วยจั๊บระดับตำนาน ที่มีประวัติความอร่อยยาวนานกว่า 60 ปี กับ “ร้านก๋วยจั๊บน้ำข้นเจ้าเก่าโคลีเซี่ยม” ร้านเด็ด ร้านอร่อย ย่านบางบัวทอง นนทบุรี ซึ่งจุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้ไม่เหมือนใคร ก็คือน้ำซุปที่หอมละมุน รสชาติกลมกล่อม เข้มข้นถึงใจ จะเลือกสั่งแบบก๋วยจั๊บน้ำใส ก็หอมละมุนกลิ่นพริกไทย ซดแล้วคล่องคอสุดๆ หรือจะลองฟินกับก๋วยจั๊บน้ำข้น ที่ได้ความหอมของเครื่องยาจีนแบบเต็มๆ แถมทางร้านยังจัดเต็มใส่เครื่องมาแน่นๆ ไม่มีกั๊ก อยากรู้ว่าจะเด็ดแค่ไหน ตามไปดูกันเลย

คุณอัมพร เจ้าของร้าน ได้เล่าถึงที่มาของชื่อร้านให้ทีมงานศรีสวัสดิ์ชวนชิม ฟังว่า เดิมทีร้านนี้เริ่มเปิดขายมาตั้งแต่สมัยคุณพ่อ ซึ่งร้านตั้งอยู่ใกล้กับโรงหนังโคลีเซี่ยม แถวยมราช ลูกค้าที่แวะเวียนมากินต่างเรียกกันติดปากว่า “ก๋วยจั๊บโคลีเซี่ยม“ จนกลายเป็นชื่อที่ใช้มาจนถึงทุกวันนี้ หลังจากนั้นก็ย้ายมาเปิดร้านอยู่แถวย่าน บางบัวทอง นนทบุรี โดยสูตรก๋วยจั๊บของที่นี่นั้นถูกคิดค้นกันเองในครอบครัว แม้ว่าจะมีการปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามยุคสมัย เพื่อให้ได้รสชาติถูกปาก ลูกค้ามากขึ้น แต่คงไว้ซึ่งเอกลักษณ์เรื่องรสชาติของน้ำซุปที่เข้มข้น กลมกล่อม เหมือนเดิม ใครยังไม่เคยลองต้องรีบไปพิสูจน์ด้วยตัวเองกันแล้ว

เมนูแนะนำอร่อยต้องลอง

ก๋วยจั๊บน้ำใส

เป็นเมนูที่มาแล้วต้องสั่ง เส้นก๋วยจั๊บของที่นี่ต้มมามีความหนึบกำลังดี ไม่เละ ไม่แข็งเกินไป ขณะที่น้ำซุปผ่านการเคี่ยวจนได้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ และพริกไทย ซดแล้วคล่องคอ เผ็ดร้อนเบาๆ แบบไม่ต้องปรุงเพิ่มแถมยังใส่เครื่อง มาแบบไม่มีกั๊ก โดยให้หมูกรอบมาชิ้นโตๆ เคี้ยวแล้วได้ยินเสียง ดังฟินๆ หมูชิ้นเนื้อนุ่มๆ เคี้ยวง่าย ไข่ต้มเนื้อเนียน เต้าหู้ทอด และเครื่องในลวก สดใหม่ ไม่มีกลิ่นคาว กระเพาะ ตับ ไส้ ต้มมานุ่มละมุน ใครเป็นสายก๋วยจั๊บรีบปักหมุดให้ไว 

ก๋วยจั๊บน้ำข้น

อีกหนึ่งเมนูความอร่อยที่ต้องลองสักครั้ง ทางร้านเสิร์ฟมาชามใหญ่ จัดให้มา แบบครบเครื่องเหมือนเดิม ที่แตกต่างคือน้ำซุปเข้มข้นซึ่ง ผ่านการเคี่ยว จนได้รสชาติกลมกล่อม เค็มหวานละมุน หอมกลิ่นเครื่องยาจีนแบบกำลังดี ซดแล้วอบอุ่นไปทั้งใจ ยิ่งกินคู่กับหมูกรอบกรุบๆ บอกเลยว่าฟินทุกคำ จนวางช้อนไม่ลง

ข้าวหมูกรอบ

ถ้าใครเป็นสายหมูกรอบ บอกเลยว่าห้ามพลาดเมนูนี้ เพราะข้าวหมูกรอบของที่นี่ เด็ดจนต้องร้องว้าว! หมูกรอบชิ้นใหญ่ ทอดจนได้หนังพองกรอบ สีน้ำตาลทองสวย เนื้อด้านในนุ่มฉ่ำ แทรกมันเล็กน้อย วางเรียงมาบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมไข่ต้ม โรยกระเทียมเจียวเพิ่มความหอม เสิร์ฟพร้อมกับซีอิ๊วหวานสูตรพิเศษ กินไปคำแรกได้สัมผัสของหมูกรอบที่เนื้อแน่น หนังบางกรอบ กัดทีเสียงดังสนั่น มีความฉ่ำของมันหมูที่แทรกอยู่กำลังดี เคี้ยวเพลินแบบไม่มีสะดุด

ตือฮวน

เมนูสุดคลาสสิกที่คนรักเครื่องในต้องถูกใจกับตือฮวนของที่นี่ เพราะน้ำซุปเขา เคี่ยวจนได้รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นผักกาดดองที่ช่วยเพิ่มมิติ ความอร่อย ซดร้อนๆ แล้วตัดเลี่ยนได้ดี ขณะที่เครื่องในแต่ละอย่าง บอกเลยว่า ต้มมาจนนุ่มละมุนลิ้น ทั้งกระเพาะ ตับ และไส้ และที่สำคัญคือไม่มีกลิ่นคาว ยิ่งตักกินพร้อมกันทั้งซุปและเครื่องใน คือได้ทั้งรสเปรี้ยวเค็มจากน้ำซุป และความหวานจากเครื่องใน ช่วยเสริมให้แต่ละคำได้อรรถรสมากขึ้น

รู้ไว้ก่อนไปชิม

ชื่อร้าน: ก๋วยจั๊บน้ำข้นเจ้าเก่าโคลีเซี่ยม 

ขายอาหาร: ก๋วยจั๊บน้ำข้น ก๋วยจั๊บน้ำใส ข้าวหมูกรอบ

เขต/ย่าน: บางบัวทอง ถนนกาญจนาภิเษก 

ใกล้กับ: สถานีรถไฟฟ้า MRT คลองบางไผ่

เรทราคา: 70 – 100 บาท

ลักษณะร้าน: แบบ Open air  มีประมาณ 9 โต๊ะ

เมนูยอดนิยม: ก๋วยจั๊บน้ำใส ก๋วยจั๊บน้ำข้น

ชำระเงิน: รับทั้งเงินสด/โอนสแกนจ่าย

สั่งผ่านแอป: Lineman

ช่วงคนเยอะ: ช่วง 10.30 – 13.00 น. จะมีลูกค้ามากินเยอะพิเศษ 

เบอร์โทร: 081-5856414

เวลาเปิด-ปิด: 8.00 – 15.00 น. เปิดทุกวัน ปิดเฉพาะวันที่ 16 ของทุกเดือน

ที่จอดรถ: สามารถจอดรถได้ข้างทางในซอยหมู่บ้านบ้านบัวทอง

จุดสังเกต: เข้ามาในซอยหมู่บ้านบ้านบัวทอง ประมาณ 200 เมตร

อย่าลืมติดตามเนื้อหาสาระดี ๆ จาก“ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” ได้เป็นประจำตามช่องทางต่าง ๆ ดังต่อไปนี้ 

• เว็บไซต์: sawad.co.th/ศรีสวัสดิ์ชวนชิม 
• Facebook: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• TikTok: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• YouTube Channel: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม

ขอขอบคุณ:  น้องๆ พนักงานศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สาขาซอยบ้านกล้วย

โดยทีมงาน: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม เพราะทุกย่าน มีแต่ร้านอร่อย

• ศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สนใจสินเชื่อ คลิกที่นี่ 
• ค้นหาสาขาศรีสวัสดิ์ และ ร้านอร่อยใกล้คุณ คลิกที่นี่