ศรีสวัสดิ์ชวนชิม “เลิศสุดาข้าวมันเป็ด” ต้นตำรับเจ้าแรกในไทย 

หากคุณเป็นสายกินตัวยงที่รักการค้นหาเมนูเด็ด ๆ ห้ามพลาด! วันนี้  ศรีสวัสดิ์ชวนชิม เพราะทุกย่านมีแต่ร้านอร่อย จะพาคุณไปรู้จักกับ “ร้านเลิศสุดา” ข้าวมันเป็ดเจ้าแรกในไทย ร้านอร่อยแถวอุดมสุข (สุขุมวิท 103) ที่บอกเลยว่า หาทานที่ไหนก็ไม่ได้รสชาตินี้อีกแล้ว ด้วยสูตรลับเฉพาะที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาเอง เพื่อให้เป็ดไม่มีกลิ่นสาบ การันตีด้วยยอดขายกว่าวันละ 300 จาน ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปลุยกันที่ร้านข้าวมันเป็ดในตำนาน เจ้าเก่าที่มีความฟินระดับเทพ เตรียมตัวให้พร้อมแล้วไปตะลุยความอร่อยกันเลย! 

เฮียเลิศ เจ้าของร้าน เล่าให้ทีมงานศรีสวัสดิ์ชวนชิมฟังถึงที่มาของข้าวมันเป็ดว่า แรกเริ่มเปิดเป็นร้านไก่อบ แต่พอเมื่อปี 2546 เจอวิกฤติไข้หวัดนก ทำให้ลูกค้าน้อยลงมาก ก่อนจะเกิดความสงสัยว่าทำไมถึงไม่มีใครใช้เนื้อเป็ดมาทำข้าวมัน จนได้มารู้เหตุผลเพราะถ้าเกิดเตรียมเป็ดไม่ดี อาจจะมีกลิ่นสาบเหลืออยู่ได้  เฮียเลิศจึงนำกรรมวิธีการต้มที่ใช้น้ำดีไล่กลิ่นสาบเป็ดจนหมดเกลี้ยง ทำให้เนื้อเป็ดที่ได้ไม่เหนียว และมีความนุ่มอร่อยซึ่งแตกต่างจากเป็ดพะโล้โดยทั่วไป

เมนูอร่อยต้องลอง

• ข้าวมันเป็ด เป็ดขาวเนื้อนุ่มแน่นหนึบ หนังเด้งรสชาติดี ข้าวมันหอมละมุน 
• ข้าวหมกไก่/ข้าวหมกเป็ด/ข้าวหมกหมู ได้ความหอมของกลิ่นเครื่องเทศพร้อมหอมเจียว  

ข้าวมันเป็ด

ข้าวมันเป็ดของที่นี่ จะให้รสสัมผัสและความรู้สึกที่คล้ายกับข้าวมันไก่ เนื่องจากทางร้านใช้เป็ดต้มขาวไม่ใช่เป็ดพะโล้ ซึ่งต้องใช้เทคนิคในการเตรียมพอสมควร ทำให้ได้เนื้อเป็ดชิ้นหนานุ่มกำลังดี หนังเป็ดหนึบ ๆ ที่สำคัญไม่มีกลิ่นสาบเลย ในส่วนของข้าวมันก็ใช้เป็ดทั้งตัวไปต้มและเอาน้ำซุปไปหุง ออกมาเป็นข้าวมันที่มีความหอมมันกว่าการใช้เนื้อไก่

ทีเด็ดอีกอย่างคือน้ำซอสราดเป็ด มีความหอมของเครื่องพะโล้และผงกะหรี่รสออกหวานกลมกล่อม  กินคู่กับซอสพริกเปรี้ยวเผ็ดเข้มข้น ตอนกินให้ราดผสมกันตัดรสเข้ากันแบบสุด ๆ ขณะที่ซุปมะนาวดองรสเปรี้ยวนิด ๆ ซดแล้วสดชื่นตัดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดี

ข้าวหมกเป็ด ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกหมู 

นอกจากเมนูข้าวมันเป็ดอันโด่งดังแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูยั่วน้ำลายอย่าง ข้าวหมกเป็ด ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกหมู อีกด้วย ทั้งสามเมนูนี้ ทีเด็ดอยู่ที่ข้าวหมกซึ่งได้ความหอมของกลิ่นเครื่องเทศ แถมโรยหอมเจียวเพิ่ม Texture ให้น่ากินเข้าไปอีก ตอนกินราดน้ำจิ้มของทางร้านไปด้วย ยิ่งอร่อยแบบฉุดไม่อยู่เลยจริง ๆ   โดยเราสามารถเลือกสั่งได้ ไม่ว่าจะเป็นไก่ เป็ด หรือหมู สั่งแบบผสมกันก็ยังได้ แต่ละอย่างความอร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว 

รู้ไว้ก่อนไปชิม

ชื่อร้าน: ร้านเลิศสุดาข้าวมันเป็ด

ขายอาหาร: ข้าวมันเป็ด ข้าวหมกเป็ด ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกหมู

เขต/ย่าน: อุดมสุข (สุขุมวิท 103)

ใกล้กับ: ศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สาขาอุดมสุข

เรทราคา: เริ่มต้นจานละ 60 – 70 บาท

เมนูยอดนิยม:  ข้าวมันเป็ด

เมนูแนะนำ: ข้าวหมกไก่/ข้าวหมกเป็ด/ข้าวหมกหมู

ลักษณะร้าน: ตึกแถว Open Air  มีประมาณ 7 โต๊ะ  

ชำระเงิน: รับทั้งเงินสด/โอนสแกนจ่าย

ช่วงคนเยอะ:   ตั้งแต่ 10.00 – 12.30 น. ลูกค้าจะเยอะเป็นพิเศษ

เบอร์โทร: 081-3086766

เวลาเปิด-ปิด: 9.00 – 15.00 น.

ที่จอดรถ: สามารถจอดรถได้ริมถนน ระหว่างเวลา 10.00 – 15.00 น. เท่านั้น นอกเหนือจากเวลานี้อาจโดนใบสั่งได้

จุดสังเกต: ร้านตั้งอยู่ระหว่างซอยอุดมสุข 40 และซอยอุดมสุข 42

ชมคลิปรีวิวร้านอร่อย เลิศสุดาข้าวมันเป็ด คลิกเลย!

อย่าลืมติดตามเนื้อหาสาระดี ๆ จาก“ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” ได้เป็นประจำตามช่องทางต่าง ๆ ดังต่อไปนี้ 

• เว็บไซต์: sawad.co.th/ศรีสวัสดิ์ชวนชิม 
• Facebook: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• TikTok: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• YouTube Channel: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม

ขอขอบคุณ:  คุณอาร์ท พนักงานศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สาขาอุดมสุข

โดยทีมงาน: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม เพราะทุกย่าน มีแต่ร้านอร่อย

• ศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สนใจสินเชื่อ คลิกที่นี่ 
• ค้นหาสาขาศรีสวัสดิ์ และ ร้านอร่อยใกล้คุณ คลิกที่นี่