ศรีสวัสดิ์ชวนชิม ร้านเจ๊มาลี ต้มเลือดหมูสูตรอากงยาวนานกว่า 40 ปี

วันนี้ ศรีสวัสดิ์ชวนชิม เพราะทุกย่านมีแต่ร้านอร่อย จะพาทุกคนมาซดน้ำซุปร้อน ๆ พร้อมกลิ่นหอมโชยเตะจมูกยั่วใจ กันที่ร้าน ต้มเลือดหมู เจ๊มาลี เจ้าดังในย่านซอยสวนมะลิ 3 ตรงข้ามกับโรงพยาบาลกลาง ได้รับความนิยมจากลูกค้ามายาวนานกว่า 40 ปี ไม่เพียงแต่ความอร่อยของน้ำซุปที่หอมกรุ่น และวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี แต่ยังเป็นเพราะความเอาใจใส่ในทุกขั้นตอนการปรุงที่สืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นอากง ความนิยมนี้ทำให้ลูกค้าต้องมาแย่งที่นั่งกันทุกวัน บางครั้งถึงกับต้องรับบัตรคิวรอกันเลยทีเดียว เคล็ดลับความอร่อยนี้คืออะไร เราจะพาไปหาคำตอบกัน!

คุณเอก ลูกชายเจ๊มาลีเจ้าของร้าน เล่าให้ทีมงาน ศรีสวัสดิ์ชวนชิม ฟังว่า ต้มเลือดหมูของทางร้านเป็นสูตรที่ทำขายกันมาตั้งแต่รุ่นอากง สืบต่อมายังรุ่นคุณแม่ และล่าสุดจนถึงรุ่นปัจจุบัน โดยมีเอกลักษณ์เรื่องรสชาติความหวานกลมกล่อมของน้ำซุป หอมกลิ่นพริกไทย ที่ใครได้ลองแล้วต้องติดใจแน่นอน ส่วนหมูบะช่อทีเด็ดของทางร้าน ก็ใช้วิธีสับด้วยมือไม่ใช้เครื่องบด แล้วนำไปหมักจนข้ามคืน จึงอร่อยเข้าเนื้อ

สำหรับเรื่องปริมาณนั้นก็ไม่ต้องเป็นห่วง เพราะร้านต้มเลือดหมูเจ๊มาลี ให้เยอะแบบจัดหนักจัดเต็มแน่นอน  สั่งแบบธรรมดา 65 บาท ก็อิ่มได้แบบจุก ๆ  หรือจะสั่งแบบพิเศษ 75 บาท ก็สามารถเอามาแบ่งกินกันได้อิ่มทั้งสองคนเลยทีเดียว  ส่วนข้าวเปล่าที่นี่ก็ให้ตักได้ไม่อั้น หมดแล้วเติมได้เรื่อยๆ ซึ่งใครที่เป็นสายอิ่มคุ้มแล้วล่ะก็รับรองไม่ผิดหวัง

เมนูแนะนำอร่อยต้องลอง 

ต้มเลือดหมู สูตรเด็ดเฉพาะของทางร้าน

หากใครยังสงสัยว่า ต้มเลือดหมูของทางร้านเจ๊มาลี แตกต่างจากที่อื่นยังไง ศรีสวัสดิ์ชวนชิม ขอเจาะลึกกันให้เห็นชัด ๆ ตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกวัตถุดิบที่ทางร้านคัดสรรมาเป็นอย่างดี ทั้งหมูบะช่อสับด้วยมือ สั่งตรงจากโรงงานที่ได้มาตรฐาน และนำไปหมักด้วยเครื่องปรุงจนได้รส ปั้นเป็นก้อนโต ต้มลงในน้ำซุปร้อน ๆ พอเคี้ยวแล้วนุ่ม ได้กลิ่นละมุนของพริกไทยอ่อน ๆ กินแล้วเพลินจนหยุดไม่ได้

ส่วนเครื่องในต่างๆ ทางร้านเตรียมแบบวันต่อวัน มั่นใจ ได้ถึงความสด สะอาด ถูกหลักอนามัย เลือดหมูนุ่มอร่อยไม่มีที่ติ  ตับ กระเพาะ ไส้อ่อน กินไปแล้วไม่มีกลิ่นคาว ขณะที่เซี่ยงจี้ก็มีความเด้งกรุบน่ากินแบบสุด ๆ จนลูกค้าส่วนใหญ่นิยมสั่งมากินกันแทบทุกโต๊ะ 

สำหรับใครที่ไม่ทานเครื่องในก็สามารถลองสั่งต้มเลือดหมูที่ใส่มาเฉพาะหมูบะช่อได้ ทางร้านใส่หมูมาแบบล้นชามจนแทบจะไม่เห็นน้ำซุป ยิ่งพอได้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าได้อรรถรสอย่าบอกใคร

ใครที่เป็นสายกินแบบอิ่มอร่อยราคาประหยัด ขอแนะนำว่าต้องห้ามพลาดร้านนี้เลย ถ้ามีโอกาสผ่านมาแถวนี้ ก็อย่าลืม แวะมากินกันได้ ร้านเปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้า ถึงบ่ายสามโมง ตั้งอยู่ในซอบสวนมะลิ 3 ตรงข้ามกับโรงพยาบาลกลาง ส่วนครั้งหน้าจะไปชิมร้านอร่อยย่านไหนอีก อย่าลืมกดติดตามศรีสวัสดิ์ชวนชิมไว้ด้วยนะจ๊ะ เพราะทุกย่านมีแต่ร้านอร่อย 

รู้ไว้ก่อนไปชิม

ชื่อร้าน: ร้านต้มเลือดหมูเจ๊มาลี

ขายอาหาร: ต้มเลือดหมู

เขต/ย่าน: ป้อมปราบศัตรูพ่าย ซอยสวนมะลิ 3 ใกล้ย่านเสือป่า

ใกล้กับ: โรงพยาบาลกลาง

จุดเด่น: รสชาติน้ำซุปกลมกล่อม ปริมาณให้เยอะแบบจัดหนัก ข้าวเปล่าตักได้ไม่อั้น 

ประวัติร้าน: ร้านนี้ปัจจุบันเปิดขายมาเป็นรุ่นที่ 3 แล้ว โดยเปิดมาตั้งแต่ปี 2524 โดยสูตรของต้มเลือดหมูของที่นี่ทำสืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นอากงอาม่า  

เรทราคา: ธรรมดา 65 บาท / พิเศษ 75 บาท

ลักษณะร้าน:   ตั้งอยู่ริมทาง มีประมาณ 10 โต๊ะ  

เมนูยอดนิยม:  ต้มเลือดหมู 

เมนูแนะนำ: สำหรับคนที่ไม่กินเครื่องใน สามารถสั่งต้มเลือดหมูใส่เฉพาะหมูบะช่อได้

ชำระเงิน: รับทั้งเงินสด/โอนสแกนจ่าย

ช่วงคนเยอะ:   ตั้งแต่ 10.00 – 13.00 น. ลูกค้าจะเยอะมากถึงขนาดต้องต่อคิว

สั่งผ่านแอป: เฉพาะ Lineman เท่านั้น

เบอร์โทร: 081-4415989 /  092-5187687

เวลาเปิด-ปิด: 7.00 – 15.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์

ที่จอดรถ: สามารถจอดรถได้ริมทางบริเวณหน้าร้าน แนะนำว่าให้โทรไปถามก่อนถึงที่ร้าน

จุดสังเกต: ตรงข้ามกับโรงพยาบาลกลาง เข้ามาในซอยสวนมะลิ 3 ประมาณ 50 เมตร

ชมคลิป รีวิวร้านอาหาร ต้มเลือดหมู เจ๊มาลี คลิกเลย

อย่าลืมติดตามเนื้อหาสาระดี ๆ จาก“ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” ได้เป็นประจำตามช่องทางต่าง ๆ ดังต่อไปนี้ 

• เว็บไซต์: sawad.co.th/ศรีสวัสดิ์ชวนชิม 
• Facebook: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• TikTok: ศรีสวัสดิ์เงินสดทันใจ
• YouTube Channel: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม

ขอขอบคุณ:  น้องๆ พนักงานศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สาขาโรงพยาบาลกลาง

โดยทีมงาน: ศรีสวัสดิ์ชวนชิม เพราะทุกย่าน มีแต่ร้านอร่อย

• ศรีสวัสดิ์ เงินสดทันใจ สนใจสินเชื่อ คลิกที่นี่ 
• ค้นหาสาขาศรีสวัสดิ์ และ ร้านอร่อยใกล้คุณ คลิกที่นี่