ศรีสวัสดิ์ชวนชิม ขอเสิร์ฟเมนูอร่อย ต้อนรับเทศกาลวาเลนไทน์

เข้าสู่ช่วงเทศกาลวาเลนไทน์ ทั้งที “ศรีสวัสดิ์ชวนชิม” ขอพาไปอิ่มอร่อยกับเมนูสีชมพูสดใสให้เข้ากับธีมเทศกาลกันสักหน่อย บอกเลยว่ารสชาติแต่ละอย่างเด็ดโดนใจแน่นอน พร้อมแล้วตามไปดูกันเลย  

เมนูผัดหมี่กะทิสีชมพู ร้านป้าฉวีผัดไทยโบราณ

หากพูดถึงสีชมพู หลายคนคงต้องนึกถึงเมนู “ผัดหมี่กะทิสีชมพู” ขึ้นมาแน่นอน แม้ว่าในยุคนี้อาจจะหาทานยากสักหน่อย แต่เราไปเจอร้านเด็ด มาแนะนำ ชื่อว่า “ร้านป้าฉวีผัดไทยโบราณ” ตั้งอยู่ในตลาดวัดประดู่ ย่านพุทธมณฑล สาย 1 คุณป้าฉวีเจ้าของร้านวัย 78 ปี เล่าให้ทีมงานศรีสวัสดิ์ชวนชิม ฟังว่า ผัดหมี่กะทิของทางร้านเป็นสูตรดั้งเดิมของครอบครัว ที่ทำขายกันมาหลายสิบปีแล้ว ที่นี่ใช้เส้นหมี่นำไปผัดกับน้ำกะทิ ซอสแดง และน้ำมะขามเปียก มีเครื่องเคียงเป็นไข่ทอดหั่นฝอย และเต้าหู้ เวลากินให้บีบมะนาวลงไปอีกนิด ขอบอกเลยว่าอร่อยครบรสทั้งหวาน เค็ม และเปรี้ยว แถมได้กลิ่นหอมมันของกะทิอีกด้วย

นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูน่าสนใจอย่าง ผัดไทยโบราณ ที่จุดเด่นอยู่ตรงตัวเส้น ผัดมาเหนียวนุ่ม ไม่เกาะกันเป็นก้อน ปรุงรสมาได้กลมกล่อมเกินคำบรรยาย และอีกเมนูที่ต้องลอง นั่นก็คือ ขนมผักกาด ได้กลิ่นหอมมาตั้งแต่ผัดอยู่ในกระทะ กินแล้วรสชาติอร่อยจนต้องยกนิ้วให้

เมนูก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ร้านเย็นตาโฟลูกชายนายหมง

อีกหนึ่งเมนูที่มีสีชมพูเป็นเอกลักษณ์ และเป็นที่นิยมของคนทั่วไป คงหนีไม่พ้น ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ซึ่งเราขอแนะนำ “ร้านเย็นตาโฟลูกชายนายหมง” ซึ่งตั้งอยู่บนถนนเทอดไท ตรงข้ามกับวัดอินทาราม โดยเย็นตาโฟของที่นี่มีจุดเด่น คือ ใส่เครื่องมาแน่นชาม ทั้งลูกชิ้นปลา ปลาหมึกกรอบ เลือดหมู และฮื่อก๊วย แถมรสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม ราคาเบาๆ เริ่มต้นเพียงชามละ 50 บาท

หากเข้ามาในร้านจะได้ฟิลย้อนยุค ทำให้นึกถึงบรรยากาศร้านเกี๋ยวเตี๋ยวสมัยก่อน โดยเจ้าของเล่าให้ฟังว่าร้านเปิดมากว่า 50 ปีแล้ว พวกวัตถุดิบต่างๆ ทางร้านเตรียมตามแบบฉบับดั้งเดิมตั้งแต่รุ่นคุณพ่อ ซึ่งพอได้ลองกินไปคำแรก ถึงกับต้องตาลุกวาว ตัวเส้นหมี่ลวกมาได้เหนียวนุ่ม ขณะที่บรรดาลูกชิ้นต่างๆ ทำมาได้อร่อยไม่ผิดหวัง ปลาหมึกกรอบของร้านก็เด้งกรุบสู้ฟัน ยิ่งพอซดน้ำซุปเข้าไปคือได้กลิ่นหอมจากซอสเต้าหู้ยี้ รสเปรี้ยวหวานกลมกล่อมกำลังดี

เมนูทับทิมกรอบ ร้านทับทิมกรอบวังหลัง

กินของคาวกันไปแล้ว ลองไปชิมเมนูของหวานกันบ้างดีกว่า เราขอพาไปกันที่ “ร้านทับทิมกรอบวังหลัง” ร้านนี้ขายเริ่มต้นอยู่ที่ถ้วยละ 35 บาท ปกติทางร้านขายทั้งแบบดั้งเดิมที่มีเฉพาะทับทิมกรอบ และแบบทรงเครื่อง ที่ประกอบด้วยกัน 5 อย่าง ได้แก่ ทับทิมกรอบ, ซาหริ่ม, วุ้นมะพร้าว, แห้ว และมะพร้าวกะทิ 

โดยเอกลักษณ์ของทางร้านอยู่ตรงที่ทับทิมกรอบมีสีสันไม่ฉูดฉาดเหมือนที่อื่นๆ และใช้น้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำลอยดอกมะลิ ราดลงบนตัวทับทิมกรอบ เพื่อให้ไม่เกาะกันเป็นก้อน แล้วค่อยใส่น้ำกะทิลงไปหลังจากนั้น พอได้กินเข้าไปแล้วขอบอกเลยว่าไม่ผิดหวัง ซึ่งทับทิมกรอบของที่นี่ ตัวแป้งมีความบาง เคี้ยวแล้วได้ได้ความกรอบมันของแห้วด้านใน ส่วนน้ำกะทิก็ได้กลิ่นหอมละมุน รสไม่หวานมาก จัดว่าเด็ดสมคำร่ำลือจริงๆ

ขนมชั้น ร้านสุจิตพร ขนมชั้นอร่อย

แล้วมาต่อกับร้านขนมหวานเจ้าดังย่านอิสรภาพที่ “ร้านสุจิตพร ขนมชั้นอร่อย” ตั้งอยู่ในซอยอิสรภาพ 44  เข้ามาประมาณ 100 เมตร ร้านนี้เปิดมากว่า 30 ปีแล้ว ซึ่งที่นี่ไม่ได้มีดีแค่ขนมชั้นเท่านั้น แต่เขายังขึ้นชื่อว่าทำขนมตะโก้ออกมาได้อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้ที่ร้านยังมีขนมไทยอีกมากมายให้ได้ลอง อาทิเช่น หม้อแกง ข้าวเหนียวตัด และเปียกปูน ขอบอกเลยว่าแต่ละอย่างอร่อยถูกใจคนชอบขนมหวานแน่นอน

โดยขนมชั้นของทางร้านเปิดกล่องมาสีสันสดใสน่ากิน มี 9 ชั้นบางๆ ตามสูตร ขนมมงคล ตัวชั้นไม่เละติดกันเป็นแพ เนื้อแป้งนุ่ม หนึบ มีความหอมมันของกะทิ ส่วนรสชาติมีความหวานละมุน กินเพลินสุดๆ  ขณะที่ขนมตะโก้ลำไย ทางร้านทำออกมาชิ้นกำลังดี มีสีชมพูหน้าตาน่ากิน ตัวใส้ลำไยหวานกำลังดี กินเข้ากันกับหน้ากะทิรสเค็มมัน เข้าปากไปแต่ละคำคืออร่อยใช้ได้เลยทีเดียว

รู้ไว้ก่อนไปชิม

ร้านป้าฉวีผัดไทยโบราณ

ขายอาหาร: ผัดหมี่กระทิ ผัดไทย ขนมผักกาด

เขต/ย่าน: พุทธมณฑล สาย 1

ใกล้กับ: ตลาดวัดประดู่

จุดเด่น: ผัดหมี่กะทิสูตรโบราณ เส้นหมี่มีความหอมกะทิ นุ่มไม่เละ ปรุงจบในกระทะเดียว รสชาติกลมกล่อมครบรสทั้งหวาน เค็ม และเปรี้ยว

เรทราคา: 40 – 50 บาท

ลักษณะร้าน: แผงขายในตลาด ไม่มีโต๊ะให้นั่ง

เมนูยอดนิยม: ผัดไทยโบราณ ผัดหมี่กะทิ 

ชำระเงิน: รับทั้งเงินสด/โอนสแกนจ่าย

ช่วงคนเยอะ: ช่วง 17.00 – 19.00 น. 

เบอร์โทร: 063-1900663

เวลาเปิด-ปิด: 12.30 – 20.00 น. เปิดทุกวัน

ที่จอดรถ: จอดรถที่ลานจอดรถตลาดวัดประดู่ พุทธมณฑลสาย 1

ร้านเย็นตาโฟลูกชายนายหมง

ขายอาหาร: ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ

เขต/ย่าน: เทอดไท

ใกล้กับ: วัดอินทาราม

จุดเด่น: เย็นตาโฟใส่เครื่องมาแน่นๆ ปรุงรสชาติได้ครบรส เส้นลวกได้เหนียวนุ่ม น้ำซุปกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม 

บรรดาลูกชิ้นต่างๆ ก็ไม่คาว เคี้ยวแล้วหนึบกำลังดี

เรทราคา: 50 – 60 บาท

ลักษณะร้าน: แบบ Openair มีประมาณ 8 โต๊ะ

เมนูยอดนิยม: ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

ชำระเงิน: รับทั้งเงินสด/โอนสแกนจ่าย

สั่งผ่านแอป: Grab / Lineman

ช่วงคนเยอะ: ช่วง 11.00- 13.00 น. 

เบอร์โทร: 02-4652614 

เวลาเปิด-ปิด: 9.30 – 16.00 น. เปิดทุกวัน

ที่จอดรถ: จอดที่ในบริเวณวัดอินทาราม 

ร้านทับทิมกรอบวังหลัง

ขายอาหาร: ทับทิมกรอบ ซ่าหริ่ม 

เขต/ย่าน: วังหลัง

ใกล้กับ: วัดระฆังโฆสิตาราม

จุดเด่น: ทับทิมกรอบแป้งบาง ราดน้ำกะทิสด ลอยน้ำดอกมะลิ มีความหอมสไตล์ไทย 

เรทราคา: 35 – 35 บาท

ลักษณะร้าน: ในตึกแถว  มีประมาณ 4 โต๊ะ

เมนูยอดนิยม: ทับทิมกรอบ

ชำระเงิน: รับทั้งเงินสด/โอนสแกนจ่าย

สั่งผ่านแอป: Grab / Lineman

ช่วงคนเยอะ: ช่วง 12.00 น. และ 18.00 น.

เบอร์โทร: 099-4639645 

เวลาเปิด-ปิด: 7.00 – 19.30 น. เปิดทุกวัน

ที่จอดรถ: จอดแถววัดระฆังฯ หรือลานจอดรถซอยศาลาจันทร์ 

ที่ห่างไปประมาณ 50 เมตร 

ร้านสุจิตพร ขนมชั้นอร่อย

ขายอาหาร: ขนมชั้น ขนมตะโก้ เบเกอรี่

เขต/ย่าน: อิสรภาพ

ใกล้กับ: ตลาดพรานนก

จุดเด่น: ขมมชั้นสีสันสดใสน่ากิน มี 9 ชั้นบางๆ ตามสูตรขนมมงคล ตัวชั้นขนมไม่เละติดกันเป็นแพ ลอกกินทีละชั้นได้แบบบางๆ นุ่มหนึบ ไม่เหนียวไม่เละ มีความหอมมันของกะทิ ขณะที่ตะโก้มีรสชาติอร่อย มีความหวานของไส้ลำไย และความเค็มของกะทิเข้ากันเป็นอย่างดี

เรทราคา: 40 – 150 บาท

ลักษณะร้าน: เป็นตึกแถว ไม่มีโต๊ะให้นั่ง 

เมนูยอดนิยม: ขนมชั้น

ชำระเงิน: รับทั้งเงินสด/โอนสแกนจ่าย

ช่วงคนเยอะ: ช่วง 8.00- 9.00 น. จะมีลูกค้าเยอะเป็นพิเศษ 

เบอร์โทร: 091-1034261 

เวลาเปิด-ปิด: 7.00 – 18.00 น. เปิดทุกวัน

ที่จอดรถ: สามารถจอดรถในวังนันทอุทยาน